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厦门两店铺被立案调查

  • 来源:本站原创
  • 时间:2021/11/28 13:20:57
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厦门最新通报!事关食品安全两家店被立案调查!正确使用食品添加剂是安全的,但,“超范围添加”、“超限量添加”,不仅有安全隐患而且还违法!近日,为确保群众“舌尖上的安全”,思明区市场监管局、翔安区市场监管局,结合民生领域案件查办“铁拳”行动,开展专项检查。思明区东明路:一夫妻小吃店被立案调查铝残留量不合格!8月4日,在抽检中,思明区一家位于东明路的小吃店,被检出自制油条和“麻花炸”铝的残留量项目不符合GB-《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》要求,检验结果不合格。思明区筼筜市场监管所执法人员迅速展开核查店主陈某夫妻二人称:他们是按照传统手艺加工油炸食品依靠感觉和经验添加原料经执法人员现场检查,该小吃店操作间台面摆放有特制油条粉、油条王、双效泡打粉、食堂专用油等食品原料,操作间过道墙上挂着一袋白色片状结晶物质,无任何标签标示。执法人员立即依法对与上述涉嫌违法行为有关的食品原料采取先行登记保存措施,并对当事人予以立案调查。什么是“铝残留”?对人体有害吗?

为了让油条膨松有卖相

有些商家会在制作过程中

加入食品添加剂——

硫酸铝钾或硫酸铝铵

也就是俗称的“食用明矾”

因为含铝食品添加剂可用作膨松剂、稳定剂、中和剂和固化剂等,包括我国在内的很多国家都允许使用含铝食品添加剂。不过,食用明矾作为食品添加剂使用后,会产生铝残留。长期摄入铝残留超标的食品,会对人体造成比较大的损害。铝进入我们肌体之后,会对钙磷的代谢造成比较大的影响,容易引起骨质疏松,也可能会导致贫血,还可能引起神经系统功能的紊乱,比如说容易出现老年痴呆,假如是孕妇的话,还容易致畸容易早产。我国《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》中规定,硫酸铝钾、硫酸铝铵作为膨松剂、稳定剂可按生产需要适量使用于油炸面制品,不过铝的残留量要≤mg/kg。

提醒商家:炸油条时,使用香甜泡打粉等添加剂时注意用法用量,严禁超量使用;避免炸油长时间反复使用。

特别提醒消费者:为避免因摄入过多铝对人体健康产生的不利影响,市民应注意从正规商家选购无矾油条,生活中尽量少吃铝含量可能超标的食品,如膨化食品和油条等。

再来看另一家被检查的店!翔安区:一糕点店被立案调查!为了严厉打击食品添加剂经营使用违法问题、严防严控食品安全风险、落实食品安全监管责任,近日,翔安区新店市场监督管理所,在辖区内开展了食品添加剂违法问题专项排查整治行动,并对一家违法使用食品添加剂的糕点店进行立案调查。执法人员在检查中发现,一家西式糕点店存在部分食品添加剂未标注境内代理商名称及信息、复配着色剂标签说明书模糊不清无法辨识、部分复配着色剂过期等违法行为。执法人员查获的违规添加剂对此执法人员立即对店内数十瓶非法食品添加剂进行扣押并对其进行立案调查等待不法商家的将是法律的严惩和消费者的谴责据悉,此次专项检查行动覆盖了辖区内数家食品添加剂经营使用企业及个体户,执法人员重点检查经营者是否采购使用不符合食品安全标准的食品添加剂、食品添加剂是否专人管理、是否超范围超限量使用食品添加剂或非法添加等。

科普时间:

什么是食品添加剂?

山梨酸钾、使用香精、谷氨酸钠是不是常常在食物的配料表里看见这些「专业词汇」?然而根本看不懂?它们其实就是——被誉为现代食品工业之灵魂的「食品添加剂」大家之所以谈之色变归根到底还是不够了解一起来get——

食品添加剂

食品添加剂是指为改善食品品质和色、香、味,以及根据防腐、保鲜和加工工艺的需要而加入食品的人工合成或者天然物质。食品添加剂可以采用化学合成、生物发酵或者提取等方法生产制造。

国家号召

据国家市场监督管理总局公布的年我国食品安全监督情况显示:·我国仍处于食品安全易发、多发期·超范围超限量使用食品添加剂问题仍需持续治理保障食品安全厦门在行动!下一步市场监管部门将继续加强监管巩固成果进一步规范食品添加剂经营使用市场秩序为广大消费者的食品安全保驾护航市民如发现上述违法行为可拨打举报

来源:思明区市场监管局、翔安区市场监管局、厦门市场监管、食安厦门

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本文编辑:佚名
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